|
|
Tostada Met Geroosterde Mini-groenten En Mini-biefstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram dunne prei - 2 pakjes cherry trostomaatjes - 125 gram mini maiskolfjes - 150 gram aspergebroccoli - 6 eetlepels olijfolie met knoflook en chilipeper - 1 eetlepel Mexicaanse kruiden - 4 wrap-tortilla′s - 300 gram mini-biefstukjes
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Halveer de prei en snijd het in kleine stukjes. Halveer de tomaatjes. Leg de tomaatjes, stukjes prei, mais en aspergebroccoli naast elkaar in het bakblik. Roer in een kommetje olijfolie en Mexicaanse kruiden door elkaar. Giet driekwart van de olie over de groenten. Schuif het bakblik 15 cm. onder de hete grill. Rooster de groenten in 7 minuten gaar. Af en toe voorzichtig omscheppen. Verwarm de grillpan voor tot gloeiend heet. Bestrijk de tortilla′s en biefstukjes met de rest van de olie. Rooster eerst de tortilla′s een voor een in de grillpan knapperig bruin. Leg de tortilla′ss op 4 borden. Rooster vervolgens de biefstukjes in 2 minuten mooi bruin. Leg de mini-groenten en mini-biefstukjes op de tortilla′s. Druppel de olie uit het bakblik over de groenten en biefstukjes.
|
|
|